Bún chả có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, được cho là đã có từ thế kỷ 18.

Nguyên liệu:bún lá hoặc bún rối, thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, nước mắm pha loãng cùng với các gia vị khác, rau sống

Quán ăn nổi tiếng lâu đời:
● Bún chả Duy Diễm, Đắc Kim ( Hà Nội )
● Bún chả Hà Nội 26, Hồ Gươm ( TP.HCM )